Alimentación y nutrientes que influyen en la inflamación articular

La alimentación desempeña un papel relevante en la inflamación articular y en la percepción de dolor y rigidez. Nutrientes concretos, el estado nutricional y el control del peso corporal influyen en la intensidad del proceso inflamatorio y en la carga mecánica sobre las articulaciones. Adoptar patrones alimentarios que aporten ácidos grasos antiinflamatorios, antioxidantes y fibra puede ser una estrategia complementaria dentro del manejo integral de la artritis y otros tipos de inflamación articular.

¿Qué alimentos aumentan o reducen la inflamación?

Alimentos con alto contenido de azúcares simples, grasas trans y procesados suelen asociarse con mayor inflamación sistémica y pueden empeorar la sintomatología articular. Por el contrario, pescado azul, frutos secos, aceite de oliva virgen extra, frutas y verduras frescas aportan ácidos grasos omega-3, polifenoles y vitaminas con efectos antiinflamatorios. Priorizar alimentos integrales y minimizar productos ultraprocesados contribuye a reducir marcadores de inflamación y a mejorar la respuesta al tratamiento.

Articulación, peso corporal y movilidad

El exceso de peso incrementa la carga mecánica sobre rodillas, caderas y tobillos, lo que favorece el desgaste y limita la movilidad. La pérdida de peso mediante una alimentación equilibrada reduce la presión sobre la articulación y mejora el rango de movimiento y la función. Además, una dieta adecuada ayuda a mantener masa muscular y soporte articular, lo que complementa las intervenciones de rehabilitación para preservar la capacidad funcional.

Nutrientes clave para el alivio del dolor y la rigidez

Los omega-3, la vitamina D, la vitamina C y algunos minerales tienen evidencia en la protección del tejido y en la modulación de la inflamación. Fuentes proteicas de buena calidad son importantes para la reparación tisular y para sostener la musculatura que protege las articulaciones. Los antioxidantes y la fibra favorecen una microbiota intestinal más equilibrada, lo que se ha relacionado con respuestas inflamatorias menos intensas y menos sensación de rigidez matutina.

Integración con fisioterapia y ejercicio

La nutrición potencia los efectos de la fisioterapia y los programas de ejercicio adaptado: una ingesta proteica adecuada facilita la recuperación muscular tras sesiones de fortalecimiento; una hidratación correcta y micronutrientes suficientes ayudan a la tolerancia al entrenamiento. Ejercicios de bajo impacto, trabajo de flexibilidad y fortalecimiento mejoran la movilidad y el rango de movimiento, y la dieta apoya la capacidad de adherencia a estos programas de rehabilitación.

Diagnóstico, prevención y uso responsable de medicación

Un diagnóstico preciso orienta estrategias alimentarias específicas; por ejemplo, en artritis inflamatoria autoinmune pueden existir recomendaciones complementarias distintas a la osteoartritis. La prevención incluye hábitos alimentarios que reduzcan factores de riesgo como la obesidad y el tabaquismo. La alimentación nunca sustituye la medicación prescrita por un profesional; cualquier ajuste de fármacos debe realizarse bajo supervisión médica.

Este artículo es para fines informativos únicamente y no debe considerarse asesoramiento médico. Por favor, consulte a un profesional sanitario cualificado para orientación y tratamiento personalizados.

En conclusión, la alimentación y los nutrientes forman parte de un enfoque integral para gestionar la inflamación articular. Dietas ricas en grasas saludables, frutas, verduras, proteínas adecuadas y control de peso pueden reducir la inflamación, favorecer el alivio del dolor y mejorar la movilidad cuando se combinan con ejercicio, fisioterapia y el seguimiento clínico apropiado. Una evaluación individual por parte de profesionales de la salud permite adaptar las recomendaciones nutricionales a las necesidades y objetivos de cada persona.