Qu’est-ce que l’artériosclérose ?

L’artériosclérose est un processus progressif où les artères perdent en élasticité et s’épaississent à cause de dépôts de lipides, d’inflammation et de fibrose. Ces modifications réduisent le calibre des vaisseaux et entravent le transport du sang vers le cœur, le cerveau et d’autres organes. Souvent silencieuse pendant des années, elle constitue un facteur majeur des maladies coronariennes et des accidents vasculaires cérébraux.

Alimentation : des choix quotidiens qui protègent

L’alimentation joue un rôle central dans l’apparition et la progression de l’artériosclérose. Les régimes riches en graisses saturées, en cholestérol et en sucres ajoutés favorisent la formation de plaques athéroscléreuses. À l’inverse, privilégier les aliments riches en fibres, en acides gras insaturés et en protéines maigres aide à limiter ces dépôts.

Conseils pratiques :

• Remplacez les graisses saturées (beurre, charcuterie grasse, produits industriels) par des sources d’acides gras insaturés : huile d’olive, huiles de colza ou de noix, avocats, poissons gras.
• Augmentez la consommation de fibres solubles (avoine, légumineuses, fruits) qui peuvent aider à réduire le LDL-cholestérol.
• Optez pour des protéines maigres : volailles sans peau, poissons, légumineuses, tofu.
• Limitez les aliments ultra-transformés et réduisez l’apport en sel et en sucres libres pour mieux contrôler la pression artérielle et le métabolisme.

L’importance des légumes

Les légumes offrent des antioxydants, des vitamines et des minéraux essentiels qui combattent l’inflammation et préservent la souplesse des vaisseaux. Intégrez quotidiennement une variété de légumes pour bénéficier d’un large spectre de nutriments.

Recommandations :

• Consommez des légumes verts à feuilles (épinards, kale, roquette) riches en folates et en nitrates bénéfiques pour la circulation.
• Ajoutez des crucifères (brocoli, chou-fleur, choux) qui apportent des composés anti-inflammatoires.
• Variez les couleurs (carottes, poivrons, betteraves, tomates) pour multiplier antioxydants et micronutriments.

Activité physique : prévention active

L’exercice régulier est une des stratégies les plus efficaces contre l’artériosclérose. Il améliore la circulation, favorise la perte de poids, renforce le muscle cardiaque et aide à réguler la pression artérielle et le profil lipidique.

Pratique recommandée : 30 minutes d’activité modérée la plupart des jours de la semaine. Des exemples accessibles : marche rapide, natation, vélo ou jardinage soutenu. Pour ceux qui le peuvent, inclure des séances de renforcement musculaire deux fois par semaine améliore la santé métabolique.

Surveillance et habitudes de vie

La prévention repose aussi sur un suivi régulier et des comportements quotidiens :

• Contrôlez régulièrement la tension artérielle : une hypertension non traitée accélère les lésions artérielles.
• Surveillez le cholestérol et demandez un bilan lipidique si vous avez des antécédents familiaux ou des facteurs de risque.
• Arrêtez de fumer : le tabac aggrave l’inflammation vasculaire et accélère l’athéromatose.
• Gérez le stress via des techniques de respiration, la méditation, l’activité physique ou un accompagnement psychologique si nécessaire.
• Veillez à un sommeil régulier et réparateur : la privation de sommeil augmente le risque cardiovasculaire.
• Maintenez une hydratation adéquate pour le bon fonctionnement circulatoire et métabolique.

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Habitude	Effet sur les artères
Alimentation riche en fibres et en graisses insaturées	Réduction du LDL-cholestérol et réduction du risque de dépôt de plaques
Consommation quotidienne de légumes variés	Diminution de l’inflammation et préservation de l’élasticité vasculaire
Exercice modéré (30 min/jour)	Amélioration de la circulation, contrôle du poids et de la tension

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Quand consulter et quels bilans réaliser ?

Consultez votre médecin si vous avez des antécédents familiaux de maladies cardiovasculaires, si vous présentez une hypertension, un diabète, un excès de cholestérol ou si vous êtes fumeur. Les bilans de base comprennent la mesure de la tension artérielle, le profil lipidique (cholestérol total, HDL, LDL, triglycérides), la glycémie à jeun et, selon le cas, des examens complémentaires comme l’électrocardiogramme ou l’échographie vasculaire.

Synthèse et message clé

L’artériosclérose est une maladie grave mais largement évitable. En combinant une alimentation équilibrée axée sur les fibres et les graisses bonnes pour le cœur, une forte présence de légumes, une activité physique régulière et un suivi médical adapté, il est possible de réduire significativement le risque de complications. De petits changements durables dans le mode de vie mènent à des bénéfices importants sur le long terme.

Cet article est à titre informatif seulement et ne doit pas être considéré comme un avis médical. Veuillez consulter un professionnel de santé qualifié pour des conseils et un traitement personnalisés.