ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້

ສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້, ຫຼື ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນຊື່ທາງວິທະຍາສາດວ່າ Ascophyllum nodosum, ເປັນສາຫຼ່າຍສີນ້ຳຕານທີ່ພົບເຫັນໄດ້ຕາມຊາຍຝັ່ງທະເລເຢັນຂອງມະຫາສະໝຸດແອດແລນຕິກເໜືອ. ມັນໄດ້ເປັນສ່ວນໜຶ່ງໃນອາຫານຂອງຊຸມຊົນຊາຍຝັ່ງມາເປັນພັນປີແລ້ວ, ໂດຍສະເພາະໃນແຖບສະກັອດແລນ, ໄອແລນ, ແລະ ນໍເວ. ຊາວພື້ນເມືອງໄດ້ນຳໃຊ້ສາຫຼ່າຍຊະນິດນີ້ເປັນອາຫານ, ຢາພື້ນເມືອງ, ແລະ ຝຸ່ນບຳລຸງດິນ.

ໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ເລີ່ມສຶກສາສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້ຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການຄົ້ນພົບຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການທີ່ໜ້າອັດສະຈັນຂອງມັນ. ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າ ສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້ບໍ່ພຽງແຕ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂອເມກາສາມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປະກອບດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ແຮ່ທາດ, ແລະ ວິຕາມິນທີ່ສຳຄັນອີກຫຼາຍຊະນິດ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້

ສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້ເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງກົດໄຂມັນໂອເມກາສາມ, ໂດຍສະເພາະ EPA (Eicosapentaenoic acid) ແລະ DHA (Docosahexaenoic acid). ສານເຫຼົ່ານີ້ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ສະໝອງ, ແລະ ລະບົບປະສາດ. ນອກຈາກນີ້, ສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍ:

• ໄອໂອດິນ: ສຳຄັນສຳລັບການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມໄທຣອຍ

• ແມັກນີຊຽມ: ຊ່ວຍໃນການເຮັດວຽກຂອງກ້າມເນື້ອ ແລະ ລະບົບປະສາດ

• ແຄລຊຽມ: ສຳຄັນສຳລັບສຸຂະພາບຂອງກະດູກ ແລະ ແຂ້ວ

• ວິຕາມິນ K: ຊ່ວຍໃນການແຂງຕົວຂອງເລືອດ ແລະ ສຸຂະພາບຂອງກະດູກ

• ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ: ປົກປ້ອງເຊລຈາກຄວາມເສຍຫາຍ

ການສຶກສາໃນປີ 2019 ທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Marine Drugs ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້ມີສານຟູໂກຊານທິນ (fucoxanthin) ໃນປະລິມານສູງ, ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ ແລະ ຕ້ານມະເຮັງ.

ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້

ການບໍລິໂພກສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້ເປັນປະຈຳອາດສົ່ງຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບໃນຫຼາຍດ້ານ:

1. ສຸຂະພາບຫົວໃຈ: ໂອເມກາສາມໃນສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ ໂດຍການຫຼຸດລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດ ແລະ ຄວາມດັນເລືອດ.

2. ການຕ້ານການອັກເສບ: ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້ຊ່ວຍຫຼຸດການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງອາດຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຊຳເຮື້ອຫຼາຍຊະນິດ.

3. ການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ: ການສຶກສາໃນປີ 2018 ທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Nutrients ພົບວ່າ ຟູໂກຊານທິນໃນສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້ອາດຊ່ວຍກະຕຸ້ນການເຜົາຜານໄຂມັນ ແລະ ປ້ອງກັນການສະສົມໄຂມັນ.

4. ສຸຂະພາບສະໝອງ: DHA ໃນສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການພັດທະນາ ແລະ ການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ, ອາດຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມຈື່ຈຳ ແລະ ການຮູ້ຄິດ.

5. ສຸຂະພາບຜິວໜັງ: ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ ແລະ ວິຕາມິນໃນສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້ອາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຜິວໜັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍຈາກແສງແດດ ແລະ ຊະລໍການເກີດຮິ້ວຮອຍ.

ວິທີການເສີມສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້ໃນອາຫານປະຈຳວັນ

ການເພີ່ມສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້ໃນອາຫານປະຈຳວັນສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍວິທີ:

1. ຜົງສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້: ສາມາດເພີ່ມລົງໃນສະມູດຕີ້, ຊຸບ, ຫຼື ຊອສຕ່າງໆ.

2. ແຄບຊູນ: ມີຈຳໜ່າຍໃນຮູບແບບອາຫານເສີມ, ສະດວກສຳລັບຜູ້ທີ່ມີເວລາຈຳກັດ.

3. ສາຫຼ່າຍແຫ້ງ: ສາມາດແຊ່ນ້ຳແລ້ວນຳມາປະສົມໃນສະຫຼັດ ຫຼື ອາຫານທະເລ.

4. ນ້ຳມັນສາຫຼ່າຍຈາວໄມ້: ໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ ຫຼື ເພີ