ໃນຊ່ວງຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20, ນັກວິທະຍາສາດເລີ່ມສຶກສາຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງອາຫານເນົ່າເປື່ອຍ. ນັກຊີວະວິທະຍາຊາວຣັດເຊຍ Elie Metchnikoff ໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າຊາວບ້ານໃນບັລແກເຣຍທີ່ບໍລິໂພກນົມເປຣີ້ຍວເປັນປະຈຳມີອາຍຸຍືນຍາວກວ່າ. ການຄົ້ນພົບນີ້ໄດ້ນຳໄປສູ່ການສຶກສາຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງແບັກທີເຣຍທີ່ມີຊີວິດໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງມະນຸດ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງອາຫານເນົ່າເປື່ອຍ

ການຄົ້ນຄວ້າໃນປັດຈຸບັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານເນົ່າເປື່ອຍມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໜຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການປັບປຸງສຸຂະພາບລຳໄສ້. ອາຫານເນົ່າເປື່ອຍມີ probiotics, ຫຼື ແບັກທີເຣຍທີ່ມີປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມສົມດຸນຂອງຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້. ສຸຂະພາບລຳໄສ້ທີ່ດີມີຄວາມສຳພັນກັບລະບົບພູມຄຸ້ມກັນທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີຂຶ້ນ, ແລະ ແມ້ແຕ່ສຸຂະພາບຈິດທີ່ດີຂຶ້ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານເນົ່າເປື່ອຍຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. ຂະບວນການເນົ່າເປື່ອຍສາມາດເພີ່ມປະລິມານວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດໃນອາຫານ, ເຊັ່ນ ວິຕາມິນ B ແລະ ວິຕາມິນ K. ອາຫານເນົ່າເປື່ອຍບາງຊະນິດຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງເຊລທີ່ເກີດຈາກຄວາມກົດດັນຈາກອົກຊີເຈນ.

ຜົນກະທົບຂອງອາຫານເນົ່າເປື່ອຍຕໍ່ຄວາມງາມ

ໃນຂະນະທີ່ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງອາຫານເນົ່າເປື່ອຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ, ຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມງາມກຳລັງໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ. ການສຶກສາຫຼາຍຢ່າງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສຸຂະພາບລຳໄສ້ທີ່ດີມີຄວາມສຳພັນໂດຍກົງກັບສຸຂະພາບຜິວ. ຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້ທີ່ສົມດຸນສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນໃຫ້ຜິວໜັງມີສຸຂະພາບດີຂຶ້ນ ແລະ ຊ້າລົງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ສານອາຫານໃນອາຫານເນົ່າເປື່ອຍຍັງສາມາດມີຜົນປະໂຫຍດໂດຍກົງຕໍ່ຜິວໜັງ. ຕົວຢ່າງ, ວິຕາມິນ B ທີ່ພົບໃນອາຫານເນົ່າເປື່ອຍຫຼາຍຊະນິດມີຄວາມສຳຄັນສຳລັບສຸຂະພາບຜິວ, ຊ່ວຍໃນການສ້າງເຊລຜິວໃໝ່ ແລະ ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນອາຫານເນົ່າເປື່ອຍສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຜິວຈາກຄວາມເສຍຫາຍຈາກແສງແດດ ແລະ ມົນລະພິດ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນສັນຍານຂອງການແກ່ຊະລາກ່ອນໄວອັນຄວນ.

ການນຳໃຊ້ອາຫານເນົ່າເປື່ອຍໃນອຸດສາຫະກຳຄວາມງາມ

ດ້ວຍການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານເນົ່າເປື່ອຍ, ອຸດສາຫະກຳຄວາມງາມກໍ່ເລີ່ມນຳເອົາສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ມາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຜະລິດຕະພັນບຳລຸງຜິວທີ່ມີສ່ວນປະກອບຈາກອາຫານເນົ່າເປື່ອຍກຳລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ໂດຍອ້າງວ່າມີຄຸນສົມບັດໃນການຕ້ານການອັກເສບ ແລະ ການຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ.

ຕົວຢ່າງໜຶ່ງແມ່ນການນຳໃຊ້ນ້ຳໝັກຈາກ sake ຫຼື ເຫຼົ້າເຂົ້າຍີ່ປຸ່ນໃນຜະລິດຕະພັນບຳລຸງຜິວ. ນ້ຳໝັກນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດອາມິໂນ ແລະ ວິຕາມິນ, ເຊິ່ງເຊື່ອວ່າສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງຜິວ. ອີກຕົວຢ່າງໜຶ່ງແມ່ນການນຳໃຊ້ kombucha, ເຄື່ອງດື່ມຊາເນົ່າເປື່ອຍ, ໃນຜະລິດຕະພັນບຳລຸງຜິວ ເນ