ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຕ້ອງລອງຊີມ

ຫລວງພະບາງມີອາຫານພື້ນເມືອງຫລາຍຢ່າງທີ່ບໍ່ຄວນພາດ. ໜຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນ “ອໍເປັດ”, ເຊິ່ງເປັນແກງເປັດຕຸ໋ນໃສ່ຜັກດອງ ແລະ ເຄື່ອງປຸງສະໝຸນໄພ. ອີກຢ່າງໜຶ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນ “ຊິ້ນງົວ”, ເນື້ອງົວຕາກແຫ້ງທີ່ມັກກິນກັບເຂົ້າໜຽວ ແລະ ແຈ່ວ. ສຳລັບຄົນທີ່ມັກອາຫານທະເລ, “ມົກປາ” ຫລື ປາຫໍ່ໃບຕອງປີ້ງເປັນອີກທາງເລືອກໜຶ່ງທີ່ດີ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີ “ເຂົ້າປຸ້ນ”, ເສັ້ນເຂົ້າປຸ້ນທີ່ກິນກັບແກງໝູ ຫລື ແກງໄກ່ ແລະ ຜັກສົດຫລາຍຊະນິດ. ອາຫານເຫລົ່ານີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງທຳມະຊາດ ແລະ ຄວາມປານີດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊາວຫລວງພະບາງ.

ຕະຫລາດເຊົ້າ: ຫົວໃຈຂອງວັດທະນະທຳອາຫານ

ຕະຫລາດເຊົ້າຫລວງພະບາງເປັນສູນກາງຂອງວັດທະນະທຳອາຫານໃນເມືອງນີ້. ທຸກໆເຊົ້າ, ຕະຫລາດຈະເຕັມໄປດ້ວຍແມ່ຄ້າທີ່ນຳເອົາຜັກສົດ, ປາ, ຊີ້ນ ແລະ ອາຫານປຸງແຕ່ງມາຂາຍ. ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດພົບເຫັນວັດຖຸດິບທ້ອງຖິ່ນທີ່ຫາຍາກ ເຊັ່ນ: ຜັກປ່າ, ເຫັດປ່າ ແລະ ແມງໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີອາຫານເຊົ້າແບບພື້ນເມືອງໃຫ້ເລືອກຊື້ ເຊັ່ນ: ເຂົ້າປຸ້ນ, ຂະໜົມຫວານ ແລະ ນ້ຳໝາກໄມ້ສົດ. ການໄປຢ້ຽມຊົມຕະຫລາດເຊົ້າເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການສຳຜັດກັບວິຖີຊີວິດ ແລະ ວັດທະນະທຳອາຫານຂອງຊາວຫລວງພະບາງ.

ເຄື່ອງດື່ມທ້ອງຖິ່ນ: ລາວ-ລາວ ແລະ ອື່ນໆ

ນອກຈາກອາຫານແລ້ວ, ຫລວງພະບາງຍັງມີເຄື່ອງດື່ມທ້ອງຖິ່ນທີ່ເປັນເອກະລັກ. “ລາວ-ລາວ” ເປັນເຫລົ້າເຂົ້າທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, ມັກດື່ມໃນໂອກາດສຳຄັນ ຫລື ງານສັງຄົມ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີ “ນ້ຳຫວານໝາກຕາວ” ທີ່ເຮັດຈາກນ້ຳຫວານຂອງຕົ້ນຕາວ, ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຫວານອົມເປີ້ຽວ. ສຳລັບຄົນທີ່ມັກກາເຟ, ຫລວງພະບາງມີຮ້ານກາເຟທີ່ໃຊ້ເມັດກາເຟຈາກພູພຽງບໍລະເວນ, ເຊິ່ງໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ການລອງຊີມເຄື່ອງດື່ມທ້ອງຖິ່ນເຫລົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໃຈວັດທະນະທຳການກິນດື່ມຂອງຫລວງພະບາງໄດ້ດີຂຶ້ນ.

ການຮຽນທຳອາຫານ: ປະສົບການທີ່ບໍ່ຄວນພາດ

ການເຂົ້າຮ່ວມຊັ້ນຮຽນທຳອາຫານເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເຂົ້າໃຈເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບອາຫານຫລວງພະບາງ. ມີຫລາຍໂຮງຮຽນສອນທຳອາຫານໃນເມືອງທີ່ສະເໜີຫລັກສູດຕັ້ງແຕ່ຄົວກິນງ່າຍໆໄປຈົນເຖິງອາຫານທີ່ຊັບຊ້ອນ. ນັກຮຽນຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບວັດຖຸດິບທ້ອງຖິ່ນ, ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ ແລະ ເທັກນິກການປຸງແຕ່ງແບບດັ້ງເດີມ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີໂອກາດໄດ້ໄປຊື້ເຄື່ອງໃນຕະຫລາດທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ຮຽນຮູ້ວິທີການເລືອກວັດຖຸດິບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ການເຂົ້າຮ່ວມຊັ້ນຮຽນທຳອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ຈະໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ທັກສະໃໝ່ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນໂອກາດໃນການພົບປະກັບຄົນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວຄົນອື່ນໆອີກດ້ວຍ.

ຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ແລະ ຄຳແນະນຳ

• ອາຫານຫລວງພະບາງມັກມີລົດຊາດເຜັດ, ຖ້າທ່ານບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບອາຫານເຜັດ ຄວນແຈ້ງແມ່ຄົວກ່ອນສັ່ງອາຫານ.

• ເຂົ້າໜຽວເປັນອາຫານຫລັກຂອງຊາວຫລວງພະບາງ, ມັກກິນດ້ວຍມື ໂດຍໃຊ້ນິ້ວມືປັ້ນເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ.

• ຕະຫລາດກາງຄືນຫລວງພະບາງເປັນສະຖານທີ່ທີ່ດີໃນການລອງຊີມອາຫານພື້ນເມືອງຫ