地域の調理法には、限られた食材や保存環境の中で栄養と風味を最大限に引き出す工夫が詰まっています。麺やご飯、発酵食品、香辛料、豆腐やごま、レモングラス、だし、漬け物などを取り入れれば、手軽で栄養バ...

ユニット建築を用いた計画では、工場生産による品質管理や現地工期の短縮という利点がある一方で、敷地形状や搬入経路、組立工程が隣地に与える影響を事前に評価することが不可欠です。本稿では工場生産や現場...

鼻の手術は術式や個人差で回復時間が変わります。本稿ではopen/closedなどの術式ごとの一般的なrecovery期間、麻酔（anesthesia）や腫れ（swelling）、切開（incis...

食品の出荷準備は単なる箱詰め作業ではなく、品質保持と安全性を担保するための一連の専門的な業務です。温度管理、ラベリング、トレーサビリティ、出荷前検査、物流調整などが関わり、現場では衛生管理や法令...